La carte

Pour commencer…

Le velouté de courge butternut 12€

noix de Pécan aux épices et huile de noisettes

La dorade snackée 15€

crème de champignons et condiments pomme verte-shizo

La terrine de foie gras 17€

compotée de pommes et oignons au vieux Rhum

Les rillettes de truite arc-en-ciel 14€

œufs de poissons volants au wasabi

Les choses sérieuses…

Le filet de bœuf Français 28€

En tartare coupé au couteau : pesto basilic-noix, vieux parmesan, frites fraîches

ou

poêlé : jus poivré et pommes grenailles

ou

En burger : sucrine, tomate, cornichons, sauce cheddar maturé, compotée d’oignons au sumac

La souris d’agneau de 8 heures 27€

Tian de légumes, jus de cuisson

Le dos de cabillaud 27€

Snacké, pommes de terre à la vapeur, crème au chorizo

L’assiette végétarienne 21€

carottes fane glacées, avocat, quinoa gourmand, œuf poché, tagliatelles de courgettes, galette végétale

Les salades…

La Burratina 19€

Burrata, tomates anciennes, fleur de sel de Camargue, huile d’olive vierge

La Caesar 19€

Sucrine, poulet fermier pané, œuf dur, vieux parmesan, croûtons, authentique sauce au parmesan

La Folle 19€

Roquette, Mâche, tomates cerises, gésiers confits, magret fumé, pommes de terre rôties

Pour bien finir…

Le café ou thé gourmand   12€

La tarte fine aux fruits de saison 12€

caramel au poivre de Timut

Le pudding 12€

à la vanille, aux raisins secs, aux pommes et au sucre caramélisé

Le mi-cuit au chocolat de Tanzanie 12€

coulis aux pistaches

Le Vacherin 12€

prunes pochées, meringues, glace noix de coco

La déclinaison de fruits 12€

Chantilly vanillée

L’assiette de fromages affinés 12€

salades, confiture, fruits secs

Les 3 boules de glaces et sorbets du MOF Gérard Cabiron 12€

Boissons

Evian / Badoit (1L)   7€

Chateldon / Voss still sparkling   10€

Fuze tea / Limonade / Coca / Coca Zero / Perrier / Orangina   5€

Jus ( Ananas, Abricot, Tomate, Orange)   4.5€

Bière locale “La Bouledogue” (Blanche, Blonde, Ambrée ou India Pale Ale)   8.5€

Vin au verre   à partir de 6.5€

Nos vins

Verre 12cl, Bouteille 75cl, L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez…mais avec modération

Blanc

IGP Pays d’Oc “la chevalière” Laroche Chardonnay BIO   verre 6€   bouteille 29€

Sancerre AOP Les chataigniers   verre 10€   bouteille 46€

Macon Prissé AOP De Fayeres   verre 8€   bouteille 32€

Pouilly Fumé AOP Ladoucette   verre 11€ bouteille 58€

Pouilly Fuissé AOP Girardin   bouteille 55€

Meursault AOP Vincent Bouzereau   bouteille 75€

Petit Chablis AOP Domaine Pommier BIO   verre 8€ bouteille 39€

Rosé

Coteaux Varois en Provence AOP Bastide de blacailloux BIO   verre 8€   bouteille 27€

Cote de provence AOP Château Tour L’évêque BIO   bouteille 32€

Rouge

Brouilly AOP Chateau des Tours   verre 8€   bouteille 30€

Bourgogne Cote chalonnaise AOP Millebuis en pinot noir   verre 7€   bouteille 34€

Graves AOP Chateau Maderot   verre 7€   bouteille 32€

Saint Nicolas de Bourgueil AOP La tour de mon père BIO   verre 8€   bouteille 34€

Saint Joseph AOP Guigal   verre 11€ bouteille 54€

Sancerre AOP Alphonse Mellot BIO   bouteille 47€

Pessac Léognan AOP Château Tour Léognan   bouteille 48€

Mercurey AOP Domaine M.Juillot   verre 11€ bouteille 54€

Pommard AOP Prunier Bonheur   bouteille 70€

Nuit Saint Georges AOP Fréderic Magnien VV   bouteille 68€

Saumur Champigny AOP Thierry Germain   bouteille 39€

Les prix sont indiqués TVA et service compris