Le velouté de courge butternut 12€
noix de Pécan aux épices et huile de noisettes
La dorade snackée 15€
crème de champignons et condiments pomme verte-shizo
La terrine de foie gras 17€
compotée de pommes et oignons au vieux Rhum
Les rillettes de truite arc-en-ciel 14€
œufs de poissons volants au wasabi
Le filet de bœuf Français 28€
En tartare coupé au couteau : pesto basilic-noix, vieux parmesan, frites fraîches
ou
poêlé : jus poivré et pommes grenailles
ou
En burger : sucrine, tomate, cornichons, sauce cheddar maturé, compotée d’oignons au sumac
La souris d’agneau de 8 heures 27€
Tian de légumes, jus de cuisson
Le dos de cabillaud 27€
Snacké, pommes de terre à la vapeur, crème au chorizo
L’assiette végétarienne 21€
carottes fane glacées, avocat, quinoa gourmand, œuf poché, tagliatelles de courgettes, galette végétale
La Burratina 19€
Burrata, tomates anciennes, fleur de sel de Camargue, huile d’olive vierge
La Caesar 19€
Sucrine, poulet fermier pané, œuf dur, vieux parmesan, croûtons, authentique sauce au parmesan
La Folle 19€
Roquette, Mâche, tomates cerises, gésiers confits, magret fumé, pommes de terre rôties
Le café ou thé gourmand 12€
La tarte fine aux fruits de saison 12€
caramel au poivre de Timut
Le pudding 12€
à la vanille, aux raisins secs, aux pommes et au sucre caramélisé
Le mi-cuit au chocolat de Tanzanie 12€
coulis aux pistaches
Le Vacherin 12€
prunes pochées, meringues, glace noix de coco
La déclinaison de fruits 12€
Chantilly vanillée
L’assiette de fromages affinés 12€
salades, confiture, fruits secs
Les 3 boules de glaces et sorbets du MOF Gérard Cabiron 12€
Evian / Badoit (1L) 7€
Chateldon / Voss still sparkling 10€
Fuze tea / Limonade / Coca / Coca Zero / Perrier / Orangina 5€
Jus ( Ananas, Abricot, Tomate, Orange) 4.5€
Bière locale “La Bouledogue” (Blanche, Blonde, Ambrée ou India Pale Ale) 8.5€
Vin au verre à partir de 6.5€
IGP Pays d’Oc “la chevalière” Laroche Chardonnay BIO verre 6€ bouteille 29€
Sancerre AOP Les chataigniers verre 10€ bouteille 46€
Macon Prissé AOP De Fayeres verre 8€ bouteille 32€
Pouilly Fumé AOP Ladoucette verre 11€ bouteille 58€
Pouilly Fuissé AOP Girardin bouteille 55€
Meursault AOP Vincent Bouzereau bouteille 75€
Petit Chablis AOP Domaine Pommier BIO verre 8€ bouteille 39€
Coteaux Varois en Provence AOP Bastide de blacailloux BIO verre 8€ bouteille 27€
Cote de provence AOP Château Tour L’évêque BIO bouteille 32€
Brouilly AOP Chateau des Tours verre 8€ bouteille 30€
Bourgogne Cote chalonnaise AOP Millebuis en pinot noir verre 7€ bouteille 34€
Graves AOP Chateau Maderot verre 7€ bouteille 32€
Saint Nicolas de Bourgueil AOP La tour de mon père BIO verre 8€ bouteille 34€
Saint Joseph AOP Guigal verre 11€ bouteille 54€
Sancerre AOP Alphonse Mellot BIO bouteille 47€
Pessac Léognan AOP Château Tour Léognan bouteille 48€
Mercurey AOP Domaine M.Juillot verre 11€ bouteille 54€
Pommard AOP Prunier Bonheur bouteille 70€
Nuit Saint Georges AOP Fréderic Magnien VV bouteille 68€
Saumur Champigny AOP Thierry Germain bouteille 39€
Les prix sont indiqués TVA et service compris